台湾の夏といえばマンゴー！

台湾留学・ワーキングホリデーで
台湾にお越しの皆さん
これから台湾に来る予定の皆さん
台湾の夏と言うと何を
思い浮かべますか？？

台湾は亜熱帯国家で
果物が種類豊かで
美味しい印象ですよね！

中でもこれからの時期に
注目が集まるのはマンゴー！

そこで！
世界３大フルーツと呼ばれる
マンゴーのイロハを
紹介したいと思います。

台湾の夏といえばマンゴー！

台湾では夏になると
マンゴーかき氷が欠かせない物です！

その甘酸っぱさと
ひんやりしたかき氷の相性がよくて
本当に堪りません！

実はマンゴーの品種によって
収穫時期が４月～９月と長く、
今回は５月から採れるマンゴー品種の
４つを紹介します。

土芒果

・色の変化：黄緑→黄
・旬の時期：５-７月
・食感と味わい：
種が大きい代わりに
果肉が他の品種より少ない。
・オススメな食べ方：
熟す前の青い状態で
砂糖漬けされたもの。
別名「情人果」「芒果青」と言う
食べ方が主流となっています。

愛文（アップルマンゴー）

・色：
りんごみたいに赤く
少し黄色が入ってます。
熟していくと紫がかかるものも！
・旬の時期：４-８月
・味わい：豊かな甘さ
・繊維質：あまりない
・オススメな食べ方：生で食べる

金煌(jīn huáng)

・色の変化：黄色→オレンジ色
・旬の時期：８-１０月
・食感と味わい：果実全体が大きい。
愛文ほど甘くないが香りが強い。
・オススメな食べ方：
よくマンゴーかき氷や
マンゴースムージーに使います。

玉文―愛文と金煌の子ども

台南玉井郷の郭文忠さんが
「金煌」と「愛文」を
使って品種改良して栽培したもの
名前の由来は
産地の「玉井」の頭文字―玉と
品種の愛文の文を合わせて
「玉文」と名付けたそうです。

・色の変化：
ほとんど愛文と同じ。鮮やかな赤。
・旬の時期：５-７月
・食感と味わい：
繊維質はほとんど感じない。
・マンゴーの中でも
一番高い糖度を持っています。
それに加えて香りも強い。
・オススメな食べ方：生で食べる

まとめ

マンゴーの魅力を感じてもらえればと
いろんな種類のマンゴーを
紹介してみました！

果物屋さんへ行って、
実際に香りを嗅いだり、
違う品種を買ってみて
食べ比べてもいいかもしれません
では、また来週に会いましょう。